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本文目录
自制麻花的家常做法
主料
面粉适量 ，鸡蛋适量 ，麻花麻花牛奶适量
辅料
食用油适量 ，做法做法做法食盐适量
1.准备食材 。家常家常
2.2：将食盐撒上 ，麻花麻花然后打入鸡蛋 ，做法做法做法倒入食用油少量 ，家常家常加入牛奶 。
3.3 ：和成光滑的醒面面团 ，饧上半个小时。
4.然后将面擀成薄片 ，就像面片一样。
5.5 ：用到切成指宽的条 。
6.6：一手按住 ，一首网上搓 。
7.拿起来面来，自动绞成花型 。
8.8：继续按6 、7步骤做一遍 ，面比之前更花。
9.9 ：做好的麻花饧10分钟左右 。
10.：锅中油七八分的时候下乳麻花，小火炸成金黄色 。
麻花的家常做法酥脆松软
食材 ：面粉300克 ，兰雀纯牛奶1杯 ，糖100克，鸡蛋1个 ，酵母粉3克，植物油适量。
步骤：
1.将面粉和鸡蛋 ，酵母粉 ，白糖 ，1勺植物油都放进面盆里边，先搅拌一下 ，揉合面成团后 ，密封发酵30分钟左右 。
2.取一块松弛好的剂子 ，满满地搓长 ，记住粗细一定要均匀 。然后把搓长的面条对折 ，首尾相接 ，做成麻花状 。
3.然后依次将剩下的做好 ，放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。
4.起锅烧油 ，6成热时放入发酵好的麻花 ，转小火慢炸，多次翻面 ，待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出 。
麻花的家常做法详细
材料 ：
面粉 ，鸡蛋 ，猪油 ，芝麻 ，盐，白胡椒
做法步骤 ：
?面粉加芝麻 ，盐，白胡椒，猪油 ，鸡蛋 ，揉成面团 。
揉好的面团用保鲜膜包好 ，静置半小时 。
分三份 ，取一份擀成薄片 。
去掉多余的边角 ，弄成最大限度的长方形 。切半厘米的条 。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀 ，左手压着不动 ，右手往一个方向搓 。
封口捏紧 ，提起来自己就拧成花了 。
用手再稍微整形一下就可以 。
以此类推 ，第一份的边角料可以揉在第二次的 ，最后一次的可以直接揉成条搓麻花 。做好的麻花生坯 ，静置十分钟。
锅里烧油 ，六成热下麻花，炸金黄即可 。下锅的时候不要直接丢 ，要拿着两头拧着丢进去 ，可以保持很好看的花型 。
炸好的麻花不能趁热吃 ，要晾透 ，才会更酥脆。
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